1:2015/04/19(日) 12:59:16.62 ID:
■ 観光公社トロント支社、キムパプ(海苔巻き)と伝統チュク(お粥)試食試演会
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「韓国のキムパプ(海苔巻き)は多様で美味しいです」

カナダのバンクーバーで、カナダ人を対象にしたキムパプ(海苔巻き)作りイベントが開催されて、注目を集めている。

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去る16日にバンクーバー韓人(コリアン)会で行われたキムパプ(海苔巻き)作りは、韓国観光公社トロント支社(支社長=キム・ドゥジョ)が韓食広報のために用意したものである。行事には観光公社トロント支社のFacebook会員40人余りが参加して、キムパプ(海苔巻き)作り体験と同時に韓国伝統チュク(お粥)の試演と試食など、様々な韓国の食文化を体験した。

この日のイベントが関心を集めているのは、以前のように韓国の祝宴食(ごちそう)やキムチやビビンパなどの現地の人にお馴染みのメニューから脱して、我々の食べ物をもう少し多様に紹介しているという事である。

韓国人の野外トシラク(お弁当)で一番人気のキムパプ(海苔巻き)は、日本の寿司では追い付けない様々な味と健康食として注目されている。

イベントに参加したカナダ人は、キムパプ(海苔巻き)が思っていたよりも簡単に作る事ができたと口を揃えて話した。特にキムパプ(海苔巻き)が主材料である海苔とごはん以外にも、チーズやソーセージなど様々な材料を使って各自の好みに合うようにできる優れた食べ物だと評価した。

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この日のキムパプ(海苔巻き)作り体験イベントでは、『美味しいキムパプ(海苔巻き)』、『綺麗なキムパプ(海苔巻き)』、『創造力のあるキムパプ(海苔巻き)』など、3分野に対して優秀作を選抜、授賞して雰囲気を盛り上げた。

観光公社トロント支社は先月、オタワ観光博覧会でカナダの有名シェフと同時に料理講師であるサイモン・ベリーが進行して、パジョン料理試演会を行って高い人気を集めた。

キム・ドゥジョ観光公社トロント支社長は、「韓食世界化のためには外国人の好みに合いながらも、日常食生活の中で容易に料理できる食べ物を通じて関心を催すのが効果的である」とし「今後ともキムパプ(海苔巻き)を含めてパジョン、ビビンバのような代表的な韓国食をもっと多様に紹介する体験イベントを展開する」と明らかにした。

ソース:NAVER/ニューヨーク=NEWSIS(韓国語)
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=shm&sid1=104&oid=003&aid=0006472474

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