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「キムチですら外国人が作ったほうが美味い?w」 ⇒ 韓国キムチ業界、中国の「薬味入りキムチ」攻勢で大打撃!中韓FTA妥結でさらに増える見通し
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1: :2014/12/14(日) 09:27:29.95 ID:
最近、中国産の「タジン・ヤンニョム(刻んだ薬味)」で韓国産の白菜を漬け込んだ変種の中国産キムチが流通しており、韓国のキムチ業界では大きな懸念材料となっている。タジン・ヤンニョムとは、トウガラシやタマネギ、ニンニクなどを細かく刻み、こってりと仕上げた薬味で、年間4万トン以上が中国から輸入されている。
農林畜産食品部(省に相当)が8日に発表したところによると、一部の飲食店では韓国産の白菜を中国産のタジン・ヤンニョムに混ぜるという方法で漬けた「変種の中国産キムチ」を出しているという。特に11月10日に韓中自由貿易協定(FTA)が妥結したことにより、タジン・ヤンニョムに対する関税率が一部引き下げられる予定で、変種の中国産キムチはさらに増える見通しだ。
■中国産の薬味を使用した「変種のキムチ」
韓中両国は11月10日に韓中FTAを妥結したものの、粉トウガラシ(関税率270%)とニンニク(同360%)は開放対象から除外された。中国産のニンニクと粉トウガラシなどによって、韓国国内の農家が打撃を受けることを懸念し、高い関税率を貫いたのだ。また、キムチ市場を守りたいという狙いもあった。大韓キムチ協会によると、一般の食堂や大手給食業者で90%以上、高速道路のサービスエリアでは95%以上が中国産キムチを使用しているという。
しかし、韓中FTAの結果、タジン・ヤンニョムに対しては45%の従来の関税率を両国の調整過程を経て最大で4.5%まで引き下げる余地を残した。こうした状況でタジン・ヤンニョムが添加されたキムチが広まった場合、中国産のタジン・ヤンニョムで韓国産の白菜を漬けた「変種のキムチ」が韓国のキムチ市場に打撃を与える恐れがある。飲食店では中国産のタジン・ヤンニョムと韓国産の白菜を使ったキムチを出す場合、「白菜は韓国産、粉トウガラシは中国産」と表記するだけでいい。消費者の立場からは、タマネギやニンニクまで中国産を使用したかどうかは分からない。
関税庁によると、キムジャン期間(越冬用のキムチ漬けの期間。11月1日から23日)に、韓国が中国から輸入したキムチは2012年に1万6586トン、13年に1万4439トン、今年は1万4291トンと年々減っている。しかし、同期間にキムチの漬け込み用の調味料などに使用されるその他のソース用調剤品(タジン・ヤンニョムを含む)の輸入量は12年に3924トン、13年に4652トン、今年は4911トンと急速に増加した。タジン・ヤンニョムの輸入量が2年で25%増えたのだ。
中国産のタジン・ヤンニョムは、食品に直接添加して使うこともできる。しかし、業界ではこのうちのほとんどがキムチの材料として使用されており、これによって最近輸入量が急速に増えたものとにらんでいる。政府の関係者は「韓国産の白菜に中国産のタジン・ヤンニョムを使用すれば、輸入物の中国産キムチよりは高くなるが、韓国産のキムチよりは安くなる。また調味料とは関係なく、白菜については韓国産と表記されるため、一部でキムチ漬け用の薬味として使用されているものと思われる」と説明する。
中国産のタジン・ヤンニョムの輸入が増加したもう一つの理由は、中国企業の立場からするとタジン・ヤンニョム形態での「輸出」がより有利といった側面があるためだ。中国産の粉トウガラシの関税(270%)は比較的高く設定されているのに対し、タジン・ヤンニョムに対する関税は45%と低く設定されているのだ。
さらに、塩漬けの状態で持ち込まれた中国産の白菜に中国産のタジン・ヤンニョムを組み合わせた新種の中国産キムチも最近流通していることが分かった。業界の関係者は「塩漬け白菜の場合、国内で加工する煩わしさを避けるために、一部の飲食店などで使用されているようだ」と話す。
問題は、タジン・ヤンニョムや塩漬け白菜などがキムチの形態でどのくらい流通しているかが正確に把握できていないという点だ。農林畜産食品部の関係者は「中国産を含め、韓国国内のキムチの流通網全般について早急に実態調査に乗り出す予定」と話した。
(>>2以降に続く)
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■韓国産キムチ、中国向け輸出はほぼ「ゼロ」
一方、韓国産キムチの中国向け輸出は中国の非関税障壁にぶち当たっている。昨年の中国向けのキムチ輸出は「ゼロ」に近かったほか、今年に入っても10月までで1.8トンにとどまっている。全世界60カ国に輸出されている韓国産キムチが、中国には輸出できていないのだ。これは、中国政府が韓国産キムチに中国の漬け物「泡菜」に適用する衛生基準(100グラム当たりの大腸菌群数が30匹以下)をそのまま適用しているためだ。キムチから出る体にいい乳酸菌をまるで有害細菌のように分類し、輸入を阻んでいるのだ。今年7月に行われた韓中首脳会談で朴槿恵(パク・クンヘ)大統領がキムチの輸出問題に言及し、中国の習近平国家主席が「韓国産キムチも近く中国に輸入できるようになるだろう」と約束したものの、今回の韓中FTAにも「韓国産キムチの中国向け輸出の再開」は盛り込まれなかった。これについて、韓国政府関係者は「検疫は外交的にデリケートな問題で交渉の進行状況については明らかにできない。ただし、韓国からの輸出再開を目標に中国と詰めの交渉に入っている」と話した。
(終わり)
4: :2014/12/14(日) 09:30:05.89 ID:
>行われた韓中首脳会談で朴槿恵(パク・クンヘ)大統領がキムチの輸出問題に言及し、中国の習近平国家主席が「韓国産キムチも近く
首脳会談でする話題かよwww
うわ本当に何にも言えないのなw
>中国政府が韓国産キムチに中国の漬け物「泡菜」に適用する衛生基準(100グラム当たりの大腸菌群数が30匹以下)をそのまま適用しているためだ。キムチから出る体にいい乳酸菌をまるで有害細菌のように分類し、輸入を阻んでいるのだ。
ふーん。ビフィズス菌やヤクルト菌はセーフなんだがなあ
支那米国EUには輸出出来なく成ったんだから輸出出来ないのは当たり前。
せいぜい奴隷として尽くせよ?www
まあ、何でもありの国どうしだけど。
17: :2014/12/14(日) 09:36:14.56 ID:
唯一の自慢料理がシナの輸入物に負けてるとか
味覚とか、伝統とか色々突っ込みどころ
多すぎだろw
それとFTAホルホルは最近だったよな
結局奴隷締結じゃねーかよ
>使ったキムチを出す場合、「白菜は韓国産、粉トウガラシは中国産」と表記するだけでいい。
このあたりむしろ日本より規制されているのではないか
イオンPBは見習ったほうが良い
中国も容赦ないな。
もっとやれ。
H24の政権交代で自民党が検疫再開したと、2chで見たけど違うのかな。
ここで嘘を書く理由はなに?
誰でも解ってることだろ中国産白菜
調査団を派遣しろ、たかりにくる連中に大きな顔させるな
ずっと美味しいものが出来る気がする
だって日本人は研究熱心で衛生環境の
良い工場で作るんだから安心してたべらるし。
日本の場合は賞味期限なんて独特な管理で即効廃棄するから
品質が良い分、無駄が多い。
途上国基準だと消費期限切れでも明確な腐敗がなければ売る。
中国人は韓国人より美味しい物をつくれるのは当たり前だよな。
もう見た目が嫌、凄く汚ならしい
韓国産のキムチは発酵食品じゃなく腐敗食品だってw
世界中でキムチ自慢を続けそうだなw
それしか無いんだろ?
あてが外れたのでやっぱりやめます って言ってみれば。
ホントドジで間抜けな政府、国民だな。
パコ・クネは習に貢ぎ放しじゃね~かwwwwww
あいつらがキムチの売り込みで訴求してる乳酸菌も
実際は大腸菌のことなんだろうな
それが韓国の物作りの現実。
5色で出したらヌーベル宮廷料理になるぜ。
71: :2014/12/14(日) 10:26:01.69 ID:
このまま吸収されるでしょう
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コメント
- :
- ななし:
- 2014/12/14(日) 12:03
日本.和食、中国.中華料理、韓国.キムチ(白菜にトウガラシと唾液付けて放置)
- :
- 名無しさん@ニュース2ch:
- 2014/12/14(日) 12:21
ホント何やっても駄目なんだな
- :
- (^v^)Y:
- 2014/12/14(日) 12:50
仮に日本産の「大腸菌無添加」のキムチが韓国で売れるようになったら、韓国のキムチ文化は終わりだね(笑)。
- :
- (^v^)Y:
- 2014/12/14(日) 17:41
一つの中国とは台湾や香港のことじゃなくて韓国のことだからな。
一つの国として計算したらプラマイゼロだから問題ない。
- :
- イルボン速報@名無しさん:
- 2014/12/14(日) 18:26
スマホに続きキムチまで宗主国様に取られたか。
お家芸を奪われるキムチはどうよ?w
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