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1ハニィみるく(17歳) ★2020/08/29(土)19:00:09ID:CAP_USER.net[1/2]
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ソウルに位置する、24年の伝統ヘムルタン(海鮮鍋)のグルメ店が紹介された。

28日に放送されたKBS2『2TV生き生き情報』の『商売の神』では、年売り上げ10億ウォン、24年の伝統海鮮鍋、名物蒸し物店が公開された。

この日の放送で紹介されたグルメ店は、タコやアワビを含む新鮮な魚介類をふんだんに入れ、さっぱりよしたスープの味を出した。

オーナーはスープの秘訣で生物だけを使用するとし、「毎日生物を仕入れないと鮮度が落ちて味が落ちる」と話した。続けて、「大根やタマネギ、ネギを入れ、これに人参を入れると生臭さが消えてさっぱりとした味が出る」と説明した。

(後略)

ソース:ザ・セレブ(韓国語)
http://www.theceluv.com/article.php?aid=1598608428340739006