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2014/02/1219:15更新
「うな重食いたいなぁ」 ⇒ 【科学】新手法でウナギ大量育成に成功 水産総合研究センター
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1： :2014/02/12(水) 16:04:46.97 ID:
稚魚の減少などにより、卵からの養殖技術の開発が進められているウナギについて、一度に大量に育てることができる新たな手法が見つかり、将来、ウナギの安定供給につながるのではないかと期待が寄せられています。
日本食に欠かせないウナギは、稚魚であるシラスウナギを捕獲し、それを育てることで生産されていますが、近年は乱獲などから漁獲量が大幅に減少し、日本では去年、絶滅危惧種に指定されています。
このため、国内ではウナギを卵から養殖する技術の開発が進められていますが、これまでは水をきれいに保たないと死んでしまうため、２０リットルほどの小さな水槽でないと育てることができませんでした。
こうしたなか、独立行政法人の水産総合研究センターのグループは、水の入れ替え方法を工夫することにより、これまでの５０倍の１０００リットルの水槽で、卵からふ化したものをシラスウナギにまで育てることに成功したということです。
水産総合研究センターの和田時夫理事は、「今回の成果は、近年、減少が著しいシラスウナギを人工的に大量生産するための１つの壁を越えたと考えています。安心してウナギを食べていただけるよう今後も研究を続けたい」と話していました。
水産総合研究センターは、今後、シラスウナギの生存率を上げながら生産コストを下げる研究を進め、実用化につなげたいとしています。
ソース
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140212/k10015187431000.html
日本食に欠かせないウナギは、稚魚であるシラスウナギを捕獲し、それを育てることで生産されていますが、近年は乱獲などから漁獲量が大幅に減少し、日本では去年、絶滅危惧種に指定されています。
このため、国内ではウナギを卵から養殖する技術の開発が進められていますが、これまでは水をきれいに保たないと死んでしまうため、２０リットルほどの小さな水槽でないと育てることができませんでした。
こうしたなか、独立行政法人の水産総合研究センターのグループは、水の入れ替え方法を工夫することにより、これまでの５０倍の１０００リットルの水槽で、卵からふ化したものをシラスウナギにまで育てることに成功したということです。
水産総合研究センターの和田時夫理事は、「今回の成果は、近年、減少が著しいシラスウナギを人工的に大量生産するための１つの壁を越えたと考えています。安心してウナギを食べていただけるよう今後も研究を続けたい」と話していました。
水産総合研究センターは、今後、シラスウナギの生存率を上げながら生産コストを下げる研究を進め、実用化につなげたいとしています。
ソース
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140212/k10015187431000.html
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224： :2014/02/12(水) 16:45:27.27 ID:
>>1
昔シラスウナギって普通にとれたのにな～ で、家で育てて立派にして産卵させて増えたのを川にもどしてあげたわ
うなぎの卵って岩とか水槽のガラス面に張り付いてて
エアレーションをうまくしないと孵化率わるいんだよね
279： :2014/02/12(水) 17:07:33.51 ID:
黒マグロの完全養殖成功で、奴らが手出しできなくなったのと同じパターンで。ｗ
日本には中国領土に匹敵する広大なEEZがあるんだから、水産資源の保全、
養殖は食糧難時代に必須なんだよね。
>>1
さすがだな。ウナギも国際的な規制圧力がかかる前に全部解決しとこうぜ。 黒マグロの完全養殖成功で、奴らが手出しできなくなったのと同じパターンで。ｗ
日本には中国領土に匹敵する広大なEEZがあるんだから、水産資源の保全、
養殖は食糧難時代に必須なんだよね。
2： :2014/02/12(水) 16:05:38.26 ID:
でもお高いんじゃ？
134： :2014/02/12(水) 16:30:35.69 ID:
>>2
近大のまぐろ養殖でも今や黒字。10年あれば、うなぎも黒字化あるで！！ 3： :2014/02/12(水) 16:05:41.05 ID:
チョンとチュンがアップを始めました
132： :2014/02/12(水) 16:30:20.50 ID:
>>3
あいつらが見境なく乱獲するから減ってんだよな 4： :2014/02/12(水) 16:05:57.03 ID:
うなぎが日本食に欠かせないというのがすでに間違ってる
67： :2014/02/12(水) 16:19:50.55 ID:
>>4
奈良時代から食されてる食材ですお 8： :2014/02/12(水) 16:07:45.99 ID:
完全養殖は出来ないのか?
25： :2014/02/12(水) 16:10:46.88 ID:
>>8
あとは親うなぎが卵を産めばいい所まで来ている 248： :2014/02/12(水) 16:55:05.07 ID:
>>25
さぁ、卵を産め！ 10： :2014/02/12(水) 16:08:03.97 ID:
大好物だけど高いからなあ これは期待できるわ
11： :2014/02/12(水) 16:08:10.01 ID:
１０００㍑の水槽で何匹養殖できたん？
16： :2014/02/12(水) 16:09:07.04 ID:
マジで凄いな。ウナギの産卵場所が判明してから
ついに此処まで来たか。
ついに此処まで来たか。
17： :2014/02/12(水) 16:09:32.24 ID:
偽装ウナギを恐れてウナギから遠ざかっていたけど
またウナギ食えるようになるのか？
またウナギ食えるようになるのか？
20： :2014/02/12(水) 16:10:16.27 ID:
<
div style="margin-top: 10px;">うなぎ好きだから安くなってほしいなあ
div style="margin-top: 10px;">うなぎ好きだから安くなってほしいなあ
22： :2014/02/12(水) 16:10:34.56 ID:
これはいいニュース
24： :2014/02/12(水) 16:10:42.14 ID:
うな重食いたいなぁ
29： :2014/02/12(水) 16:11:50.90 ID:
なんだか無性にうなぎが食いたくなってきた
31： :2014/02/12(水) 16:12:10.08 ID:
大量養殖が可能になって、特別な食べ物じゃなくなった場合でも
結局年に数度ぐらいしか食べないだろな。
天然物とかは違うのだろうが
養殖物なんて他の食べ物と比べて特別おいしい物でもない気がする。
結局年に数度ぐらいしか食べないだろな。
天然物とかは違うのだろうが
養殖物なんて他の食べ物と比べて特別おいしい物でもない気がする。
48： :2014/02/12(水) 16:15:25.41 ID:
食いまくるわ
>>31
今4000円で食えるレベルのウナギが1000円になるんだぞ 食いまくるわ
37： :2014/02/12(水) 16:13:18.57 ID:
ほんと民主党に潰されないでよかったよ
38： :2014/02/12(水) 16:13:36.56 ID:
この技術を中韓に流出させたら駄目だ、
鉄鋼・造船・家電・自動車・パソコンの二の舞になる。
教訓その一：中韓人は盗人と思え！
鉄鋼・造船・家電・自動車・パソコンの二の舞になる。
教訓その一：中韓人は盗人と思え！
43： :2014/02/12(水) 16:14:33.38 ID:
4000円のうな重食べた事あるけど、やっぱうなぎは旨いと思わないな。
穴子のが全然旨いよ
穴子のが全然旨いよ
44： :2014/02/12(水) 16:14:36.97 ID:
卵はどうやって入手するんですか？
149： :2014/02/12(水) 16:31:59.50 ID:
>>44
卵は大人のうなぎが生むだろ。一匹残らず出荷するわけじゃ無いんだから。 49： :2014/02/12(水) 16:15:27.03 ID:
完全養殖が可能になれば中国養殖業者は死滅するなｗ
52： :2014/02/12(水) 16:15:59.70 ID:
これは頑張って欲しい
54： :2014/02/12(水) 16:16:04.72 ID:
山中教授の研究室にも韓国人の女が紛れ込んでるんだよな。
56： :2014/02/12(水) 16:16:51.59 ID:
朝鮮人、中国人の自称研究生や留学生、
民主党関係者には厳重に立ち入り規制しろよ
民主党関係者には厳重に立ち入り規制しろよ
57： :2014/02/12(水) 16:16:53.19 ID:
うなぎ何年食べてないのか・・・（'Ａ`）
その反面、去年から水槽でうなぎ飼ってるｗ
40㎝ぐらいになったわ
その反面、去年から水槽でうなぎ飼ってるｗ
40㎝ぐらいになったわ
73： :2014/02/12(水) 16:20:25.86 ID:
キャロラインがまた何か言いそうな気がする
80： :2014/02/12(水) 16:21:32.28 ID:
着々と実用化に向かってるね 期待して待ってるよ
83： :2014/02/12(水) 16:21:45.16 ID:
これこそSTAP細胞でどうにかならんか？
110： :2014/02/12(水) 16:26:57.50 ID:
卵からシラスウナギまでが難しいんだよな？
最近になって、餌がクラゲの糞か何かってわかったけど水が汚れやすいとか
最近になって、餌がクラゲの糞か何かってわかったけど水が汚れやすいとか
164： :2014/02/12(水) 16:34:52.97 ID:
>>110
そんなもん喰ってたのかｗｗ よく見つけたなー 116： :2014/02/12(水) 16:28:35.61 ID:
育成できても卵産んでくれないんじゃねー
128： :2014/02/12(水) 16:29:46.24 ID:
>>116
卵はクリアしたみたいだが。 133： :2014/02/12(水) 16:30:31.88 ID:
>>128
マジ？ 246： :2014/02/12(水) 16:53:10.08 ID:
志布志で成功した
今後はエサのコストとかメス化の確率を高くするのが課題だとか
>>133 >>156
完全養殖にはすでに成功してるのは間違いない 志布志で成功した
今後はエサのコストとかメス化の確率を高くするのが課題だとか
123： :2014/02/12(水) 16:29:19.45 ID:
鰻が美味しいんじゃなくて、タレが美味しいんじゃねぇの？
144： :2014/02/12(水) 16:31:38.85 ID:
正直、うな重のおいしさで重要なのはウナギではなく、
うなぎのタレなんだと皆気づいていることと思う。
うなぎのタレなんだと皆気づいていることと思う。
187： :2014/02/12(水) 16:37:56.35 ID:
だから老舗のウナギ屋は代々次ぎ足しながら使ってるし
自宅で作るなら自分で捌いたウナギの骨や頭を焼いて
醤油・ザラメで合わせたタレに漬け込んで作ればいい
>>144
その旨いウナギのタレってのが、ウナギから出る油のお陰 だから老舗のウナギ屋は代々次ぎ足しながら使ってるし
自宅で作るなら自分で捌いたウナギの骨や頭を焼いて
醤油・ザラメで合わせたタレに漬け込んで作ればいい
147： :2014/02/12(水) 16:31:41.69 ID:
うな丼は神 天丼も神
カツ丼と牛丼は死滅しても問題無い
カツ丼と牛丼は死滅しても問題無い
163： :2014/02/12(水) 16:34:52.54 ID:
油が悪いのか肉が悪いのか
>>147
カツは、まずい店は吐きそうになるほどまずいからな 油が悪いのか肉が悪いのか
189： :2014/02/12(水) 16:38:25.02 ID:
うなぎなんて無くても問題ないことに気づかれる前に
養殖を成功させないと需要がなくなるよ
養殖を成功させないと需要がなくなるよ
197： :2014/02/12(水) 16:40:47.22 ID:
問題ないという基準で食品の勝ちを決めるなら、ほとんどの食品が該当する。
>>189
まぁ狂牛病問題が起こった時に１年位牛肉食わなくても全然平気だったからな。 問題ないという基準で食品の勝ちを決めるなら、ほとんどの食品が該当する。
194： :2014/02/12(水) 16:39:40.97 ID:
水がきれいでないとって、じゃあなんで大和川でとれるんだ？
204： :2014/02/12(水) 16:42:13.82 ID:
>>194
稚魚は綺麗じゃないとだめだが成魚は悪食で汚い水でもOK 223： :2014/02/12(水) 16:45:01.60 ID:
卵から孵化させてからの養殖技術の向上は朗報で嬉しいんだけど
成魚になったウナギを人工的に産卵させるまでコントロール出来るのかい？
成魚になったウナギを人工的に産卵させるまでコントロール出来るのかい？
234： :2014/02/12(水) 16:48:19.91 ID:
親ウナギに成長させ、さらに次の世代の稚魚を誕生させるという
完全養殖に世界で初めて成功したと発表[9]。
25万個余りの卵が生まれ、このうち75%が孵化した。
>>223
そうした中での2010年、水産総合研究センターが人工孵化したウナギを親ウナギに成長させ、さらに次の世代の稚魚を誕生させるという
完全養殖に世界で初めて成功したと発表[9]。
25万個余りの卵が生まれ、このうち75%が孵化した。
228： :2014/02/12(水) 16:46:41.82 ID:
マグロも卵からの養殖させないとやばいな
229： :2014/02/12(水) 16:47:28.00 ID:
ちょいと15年ぐらい前だと普通に天然ウナギが当たり前のように食えてたのになｗ
恐ろしい時代になったもんだわ
恐ろしい時代になったもんだわ
249： :2014/02/12(水) 16:55:09.69 ID:
なーんも食べられなくなってるよな
ああ今の子供は可哀想ｗｗｗｗ
>>229
今から15年後には、天然のマグロもブリも穴子もカレイも、なーんも食べられなくなってるよな
ああ今の子供は可哀想ｗｗｗｗ
231： :2014/02/12(水) 16:47:44.96 ID:
近畿大に任せれば、すぐできそうな気がする
236： :2014/02/12(水) 16:49:47.03 ID:
多摩川の水再生センターの放流口、水があったかいからウナギ釣れるで
焼いたらドブ臭くて食う前に捨てた
焼いたらドブ臭くて食う前に捨てた
247： :2014/02/12(水) 16:53:21.18 ID:
ウナギは寂しいと死んじゃうからな
257： :2014/02/12(水) 16:57:54.16 ID:
>>247
ウチで飼ってた白ウナギのバニーちゃんもそうだったよ (/_;) 253： :2014/02/12(水) 16:57:02.78 ID:
毎週ホルモン剤を打たないと産卵しないんだっけ？
結局薬まみれなのは変わらんか
結局薬まみれなのは変わらんか
281： :2014/02/12(水) 17:08:17.00 ID:
>>253
国産野菜とかも普通にホルモン剤は使っているけどな 292： :2014/02/12(水) 17:13:58.47 ID:
ブドウを種無しにする為にジベレリンを使っているのは知っているが・・・
>>281
野菜に何のホルモンを使っているんだ？ ブドウを種無しにする為にジベレリンを使っているのは知っているが・・・
288： :2014/02/12(水) 17:11:47.12 ID:
凄いねぇ これはもう何でも養殖できちゃうってことなんだろか
299： :2014/02/12(水) 17:16:59.79 ID:
三千円くらいで鰻食べ放題にしたら行く？
355： :2014/02/12(水) 18:01:25.39 ID: v>
あとは卵とれるようになればループ出来るな
356： :2014/02/12(水) 18:03:59.55 ID:
７が付く日はうなぎフェア
ぐらいの勢いで量産されて欲しい
ぐらいの勢いで量産されて欲しい
362： :2014/02/12(水) 18:08:59.02 ID:
相変わらず日本はギリギリまで追い詰められてからじゃないと
本気出さないんだなあ……
本気出さないんだなあ……
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