（イメージです。）
 
1：記憶たどり。 ★：2018/07/13(金)12:59:23.76ID:CAP_USER9.net
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180713-00000000-jct-soci

（前略）

■盛り付け方に地域差はあるのか

議論の発端は、あるツイッターユーザーが2018年7月9日に投げかけた素朴な疑問だ。

投稿者の女性は、そうめんは「水を切って、ザルに盛り付ける」と考えていた。だが、大阪出身の夫は、
「氷水の中に入れて出すのが普通じゃないの？」。こうした意見の違いを受けて、

「関西と関東で違うの？」

とツイッターで尋ねたのだ。

（中略）

■そうめんの正しい食べ方は？

（中略）

とコメント。その上で、ソーメン二郎さんの「おすすめ」の食べ方を聞くと、

「そうめんは、油をとるために水洗いし、氷水で締めた後は、すぐザルに入れて食べて下さい。
長時間、そうめんを水に浸していると水分を吸って小麦本来の味や食感が大きく損なわれます。
また、氷水がめんつゆに入りつゆがどんどん薄くなります」

とのことだった。

また、揖保乃糸（いぼのいと）で知られる兵庫県内の製麺業関係者も、地域差については「聞いたことがありません。やはり、家庭によって違うのではないでしょうか」と指摘。続けて、

「しっかりと水を切らないと、麺が水を吸収して柔らかくなり、どんどんマズくなります。一口大に巻いて、ザルに乗せるのがベストです」

（後略）
　
＝管理人コメント＝
お蕎麦用にザルはあるけど、素麺は氷水に入れてるわ。
基本的には1人分づつ器に盛って、自分のつゆの器に付けて食べてる。
具は大皿で選べる感じ。レタス、トマト、キュウリ、ミョウガ、大葉、とか適当。
まぁ、具は沢山の方が美味しいよね☆